Kahvin hionta -ala sisältää pääasiassa vasta jauhetut kahvimarkkinat ja kahvinkeittimarkkinat. Äskettäin jauhettu kahvi viittaa vasta paahdettuihin korkealaatuisiin kahvipapuihin, jotka myymälöissä on käsintehty paikan päällä myymälöissä tai baristoissa alkuperäisen aromin ja kahvin puhtaan maun maksimoimiseksi. Äskettäin jauhettu kahvi sisältää pääasiassa kuusi suurta kulutuskkenaariota: ketjukahvilat, riippumattomat kahvilat, pikaruokaravintolat, teekaupat, lähikaupat ja itsepalvelun kahvikoneet. Viime vuosina kahvikulttuurista on vähitellen tullut suosittua Kiinassa, etenkin nuorten tavoitteena muotiin, suuntauksiin ja laatuun, mikä tekee juuri jauhetun kahvin nopeimmin kasvavan alaluokan. Vuonna 2022 Kiinan vasta jauhetun kahviteollisuuden markkinoiden koko on 134,8 miljardia yuania, ja keskimääräinen vuotuinen yhdistelmäkasvu on 30,7% vuodesta 2017 - 2022.
Marketin jakelu
Kiinan vasta jauheisten kahviteollisuuden markkinoiden alueellinen jakelu on pääosin keskittynyt ensimmäisen tason kaupunkeihin, kuten Pekingiin, Shanghaihin, Guangzhouun ja Shenzheniin. Näiden kaupunkien kuluttajilla on korkeat vaatimukset kahvin laadun ja maun kannalta, joten myös vastajaon kahvin markkinaosuus on suhteellisen korkea. Lisäksi kuluttajat, joiden kuukausitulot ovat yli 30 000, ovat pääryhmä kahvin kuluttajista. He kuluttavat suuren määrän kahvia, keskimäärin vuotuisella saannilla noin 377 kupillista kahvia.
Kilpektiivinen maisema
Kiinan vasta jauhetun kahviteollisuuden kilpailumaisema on jaettu pääasiassa kahteen leiriin: kansainvälisiin tuotemerkeihin ja kotimaan tuotemerkeihin. Kansainvälisillä tuotemerkeillä, kuten Starbucks ja Tim Hortons, on vahva tuotemerkki- ja markkinaosuus, ja ne houkuttelevat pääasiassa kuluttajia brändikuvan, kahvin laatu- ja palvelukokemuksen kautta. Kotimaisilla tuotemerkeillä, kuten Luckin Coffee, on etuja paikallisissa toiminnoissa, innovaatioissa ja eriytetyssä kilpailussa, ja se vähitellen viettää tietyn osuuden markkinoilla. Esimerkiksi Luckin Coffee, joka luottaa "Internet + Coffee" -lehden innovatiiviseen malliin, tarttui nopeasti markkinaosuuteen laajamittaisen verkkomarkkinoinnin ja nopean myymälän laajennusstrategioiden avulla.
Marketin trendi
Kahvikulttuurin popularisoinnin ja kuluttajien laatuvaatimusten parantamisen myötä vasta jauhetut kahvimarkkinat kasvavat edelleen nopeasti. Samanaikaisesti markkinakilpailu on yhä kovempi, uusia tuotemerkkejä on jatkuvasti syntymässä ja vanhat tuotemerkit vakiinnuttavat markkina -asemansa innovaatio- ja erilaistumisstrategioiden avulla. Hintasodista on tullut yksi tärkeistä kilpailutavoista. Esimerkiksi Luckin Coffee "9.9 Yuanin korkealaatuinen kahvi" -kampanja houkutteli suurta määrää nuoria kuluttajia.
Lisäksi älykkäiden kahvipapujen hiomakoneiden markkinoiden kysyntä kasvaa. Nämä laitteet tarjoavat tarkan jauhamisen ja henkilökohtaiset asetukset älykkään tekniikan avulla, parantaen edelleen kuluttajien panimokokemusta